金年会

張爽(1975.9—)，女，蕪湖人，碩士，教授，食品檢驗高級技師，安徽省高級雙師型教師，主要從事食品加工與安全等方面的教學與科研工作。

現為全國食品工業職業教育教學指導委員會食品加工技術專業教學指導委員會委員、中國營養學會會員、安徽省教壇新秀、蕪湖市農委涉農專家庫專家、金年会教學名師。主持教育部高等職業教育“食品加工技術專業資源庫子項目”及“食品與農産品檢測技術專業資源庫子項目”建設，先後主持或參與安徽省高等教育振興計劃重大教學改革研究項目、安徽省自然科學重點研究項目、安徽省青年人才基金項目等三十餘項省級教科研項目，獲得安徽省教學成果一等獎3項、二等獎2項、三等獎1項。主編國家十二五規劃教材兩本，在省級刊物以上發表教科研論文二十餘篇，獲實用新型專利授權4項。